مرة، نشرت مقطع فيديو على تيك توك أراجع فيه مطعمًا كوريًا حيث طلبنا الطعام الكوري والمشروب التقليدي "شيكه". تلقيت تعليقًا يشير إلى أن هذا المشروب ليس حلالًا وأنه يشبه السوجو (المشروب الكحولي الكوري)، وهو ادعاء غير صحيح تمامًا.
ما هو الشيكه؟
الشيكه هو مشروب كوري شعبي جدًا، خاصة في الأسواق التقليدية وفي صفوف الأطفال. يحمل هذا المشروب قيمة عاطفية كبيرة للكثير من الكوريين، حيث يربطونه بذكريات طفولتهم واسترخائهم في السونا الكورية. يتميز الشيكه بمذاقه المنعش، مما يجعله مثاليًا للأيام الحارة.
هل الشيكه حلال؟
نعم، بشكل عام، يُعتبر الشيكه حلالًا. يتكون هذا المشروب من الأرز المخمر والماء، وقد يضاف إليه الشعير أو إبر الصنوبر. جميع المكونات المستخدمة في تحضير الشيكه حلال، ولا توجد أي عملية في تحضيره تجعله غير حلال.
لماذا يجب تجربة الشيكه؟
الشيكه هو مشروب كوري تقليدي مصنوع من الأرز المخمر، مما يجعله بديلاً صحياً ومنعشاً للمشروبات الغازية والسُّكريات الصناعية. يتميز الشيكه بمذاقه الحلو اللطيف، وخاصة في الأيام الحارة، مما يجعله خيارًا مثاليًا للترطيب والانتعاش. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يشعرك الشيكه بالشبع لاحتوائه على الأرز المخمر، مما يساهم في الشعور بالامتلاء
جربت الشيكيه في عدة أماكن: المطاعم الكورية، سوق الكوري بكوريا، وحتى في شكله المعلب. بدأت تجربتي مع الشيكيه المعلب الذي تلقّيته كهدية من السفارة الكورية بالرباط. بعد تبريده في الثلاجة، عند أول رشفة. لم أستطع تحديد المذاق بدقة؛ كان حلوًا وغريبًا بعض الشيء.
ربما يعود ذلك إلى أننا في الثقافة المغربية لا نعتاد على شرب الأرز، لذا لم يتبادر إلى ذهني أن هذا المشروب مصنوع منه. كما أنني لم أقرأ الملصق على العبوة في البداية. عند سكبي للكمية الثانية، حينها لاحظت وجود حبيبات الأرز. 😂
أما تجربتي الثانية مع الشيكيه فكانت في مطعم أنيونغ كازا الكوريالمتواجد بمدينة الدار البيضاء. كنا أنا وصديقي،، وطلبنا الشيكيه بالاضافة الى بعد الاطباق الكورية . كان اختيارًا مثاليًا! وهذه المرة كان قوامه يشبه الجرانيتا تمامًا، مع ثلج مجروش، وكان حلو المذاق ومنعشًا لدرجة لا تُوصف.
آخر مرة تذوقت فيها الشيكيه كانت خلال زيارتي للسوق التقليدي الكوري في جزيرة جيجو، في رحلتي الأخيرة إلى كوريا. كان الجو حارًا جدًا، فقررت أنا وصديقي تجربة الشيكيه مرة أخرى، ولكن هذه المرة على أرض كوريا. أثناء تجولنا، وجدنا متجرًا يبيع مشروبات متنوعة، فطلبنا كوبين من الشيكيه. رغم أن الشيكيه كان منعشًا بسبب برودة، إلا أن طعمه كان مختلفًا تمامًا عن تجاربي السابقة. كان حلوًا جدًا لدرجة كبيرة، وطعمه ثقيل. لم أستطع شرب أكثر من ثلاث رشفات، وكانت تلك هي آخر مرة أشرب فيها الشيكيه في كوريا.
عن تجربتي الخاصة شيكيه انيو كوريا كان الفضل، وانتم هل سبق لكم ان جربتم هذا المشروب الكوري؟
احذرو الادمان على هذه الأكلة، وصفة الرابوكّي وجبة سريعة ولذيذة
تحتاجين أقل من 30 دقيقة لتحضير هذه الوجبة
ما هو الرابوكّي؟
وجبة خفيفة كورية شهية وسريعة التحضير، وهو عادة ما يتكون من مكونين رئيسيين؛ كعك الأرز و المعكرونة الرامين.
يعد الرابوكّي طبقًا كوريًا شهيرًا، خاصة بين الشباب. غالبًا ما يلجأ إليه الناس عندما يشعرون بالإرهاق أو يرغبون في استراحة قصيرة من روتينهم اليومي. تخيل نفسك تستمتع بمشاهدتك للدراما الكورية المفضلة مع طبق دافئ من الرابوكّي الحار!
لماذا نحب الرابوكّي؟
يتميز الرابوكّي بنكهته الحارة والمميزة التي تساعد على تحسين المزاج وتخفيف التوتر. بالإضافة إلى ذلك، فهو وجبة مُشبعة ومغذية، مما يجعله خيارًا مثاليًا كوجبة خفيفة أو حتى وجبة آخر اليوم.
ما يميز الرابوكّي عن التوكبوكي هو تنوع مكوناته الإضافية، والتي يمكن أن تشمل البيض المسلوق، والزلابية، والمعكرونة الرامين، وغيرها من المكونات الشهية. هذا التنوع يجعل كل طبق من الرابوكّي تجربة فريدة من نوعها.
هل تبحثون عن وجبة لذيذة وسريعة التحضير؟
إليكم وصفة الرابوكّي! صديقتي وأنا قمنا بتحضيرها في مطبخ المكتب الصغير واستمتعنا بطعمها الشهي
المكونات الصلية الكورية لهذه الوصفة هي كعك الأرز الكوري، ومعكرونة الرامين، وكرات السمك الكورية، وأوراق الملفوف، وصلصة الكوتشوجانغ الحارة، والبيض المسلوق مكون آخر يمكنك إضافته هو الجبن
طريقة التحضير
في قدر كبير، ضعي كعك الأرز المجفف وغطيه بالماء الساخن. اتركي كعك الأرز ينقع لمدة 5 دقائق حتى يصبح طريًا. أضيفي صلصة الفلفل الحار (كوتشوجانغ) والسكر حسب الرغبة وحركي المزيج جيدًا حتى يذوب السكر. ثم، أضيفي كرات السمك ( اذا كانت متوفرة )، وأوراق الملفوف المقطعة، والمعكرونة الرامين، وحركي المكونات حتى تمتزج جيدًا. خففي الحرارة وغطي القدر واتركي الرابوكّي يغلي على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق أو حتى تنضج المعكرونة وكعك الأرز. قبل التقديم، أضيفي البصل الأخضر المفروم.
يمكنك تعديل كمية صلصة الفلفل الحار والسكر حسب ذوقك الشخصي
للحصول على نكهة مركزة أكثر، يمكنك إضافة فص ثوم مفروم إلى المرق قبل الغليان. يمكنك أيضًا إضافة رشة من الفلفل الأسود أو الزنجبيل المطحون حسب الرغبة. لتضفي لمسة من الحلاوة، يمكنك إضافة القليل من العسل أو شراب الأرز إذا كان متوفرا .
style="text-align: center;">يمكنك إضافة مكونات أخرى مثل الفطر أو الجزر
قدمي الرابوكّي ساخنًا في أطباق فردية. زيني الطبق بالبصل الأخضر المفروم وبذور السمسم المحمصة. يمكنك أيضًا تقديم الرابوكّي مع بيض مسلوق مقطع أو جبنة شيدر مبشورة
هذا الفيديو يوضح أسهل طريقة لتحضير الرابوكّي في مطبخ المكتب الصغير
سلام ييپون سرام اتمنى ان تكونو بخير
شيغوم تشي نامول
اعرف انني غبت لمدة اطول من الطويلة ههه لكن ذلك كان عن خارج ارادتي
هل تبحثين عن طبق جانبي نباتي ولذيذ لإضفاء نكهة كورية على مائدتكِ؟ سبيانشي نامول هو الخيار الأمثل!
هذا الطبق الكوري التقليدي مصنوع من السبانخ الطازج، ويعتبر مصدراً غنياً بالفيتامينات والمعادن.
لماذا تحبين سبيانشي نامول؟
مذاق لذيذ: مزيج النكهات بين السبانخ الطازج وزيت السمسم والثوم يجعل هذا الطبق لا يقاوم.
سهولة التحضير: يمكن تحضير سبيانشي نامول في دقائق معدودة، مما يجعله خياراً مثالياً للأيام المشغولة.
مناسب لجميع أفراد العائلة: حتى إذا كنتِِ أو أطفالكِ لا تحبون السبانخ، فإن هذه الوصفة ستغير رأيكم تماماً.
أهم شي ؛ أغسلي السبانخ جيداً وتخلصي من السيقان الزائدة. اسلقي السبانخ في الماء المغلي لمدة دقيقتين فقط ثم صفّيه وغطيه بالماء البارد لوقف عملية الطهي. بعد ذلك، صفّي السبانخ وقطّعيه إلى قطع صغيرة. بدون طهي إضافي! في وعاء، ضعي السبانخ المقطع، زيت السمسم والثوم المفروم. تبلي بالصلصة الصويا، الملح والفلفل الأسود. اخلطي المكونات جيداً. زيني الطبق بالسمسم المحمص. ضعي الخليط في وعاء محكم الغلق واحفظيه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. هكذا، حصلتِ على طبق جانبي صحي ولذيذ، جاهز للتقديم في أي وقت!
إليكم الفيديو عن كيفية تحضير هذال الطبق الجانبي الكوري، قناة صديقتي على اليوتوب
Gwangjang Market is a must-visit for any Seoul traveler. This historic market is a foodie's paradise, offering a wide range of delicious Korean street food. From savory pancakes to sweet treats, there's something to satisfy every taste bud. Beyond food, you'll find traditional clothing, handicrafts, and other unique items. While halal options can be limited, the market's vibrant atmosphere and diverse offerings make it a worthwhile experience.
So, for our halal-friendly food choices, we tried the ultimate tteokbokki – it was incredibly spicy! We also enjoyed the small tuna kimbap, fish cake sticks, and potato pancakes.
simplewiew@gmail.com
#كوريا، #تسوق، #أكل_الشوارع، #سيول، #سياحة_كوريا، #كوريا_جنوبية، #explorekorea، #seoulfood، #seoultour، #koreatravel Seoul food blog
Niché au cœur du quartier Ghandi à Casablanca, Anneyong-Casa invite les Casablancais à un voyage culinaire authentique en Corée. Ce petit restaurant, à l'atmosphère chaleureuse et familiale, propose une carte restreinte mais savoureuse, mettant à l'honneur le bowl, une nouvelle tendance du "clean eating".
On découvre une jolie carte composée de bowls composés de riz, de nouilles et de divers ingrédients frais, accompagnés du kimchi maison.
On a testé le "Dak-Bop". Le poulet, mariné avec des épices coréennes, et de légumes, cuit à la perfection, est servi sur un lit de riz et de nouilles, accompagné d'une généreuse portion de kimchi épicé et de kimchi blanc, une autre variété de kimchi acidulé. Sans oublier la soupe de navet était délicieuse et réconfortante. Repas complet et sain qui met en valeur les saveurs authentiques de la Corée.
Pour accompagner le plat, Anneyong-Casa propose une variété de boissons, mais notre choix s'est porté sur le "Shikey", une boisson traditionnelle coréenne à base de riz. D'une saveur douce et légèrement sucrée, le Shikey est une alternative rafraîchissante et saine aux sodas classiques.
Que vous soyez un amateur de cuisine coréenne ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, Anneyong-Casa est l'endroit idéal pour une expérience culinaire inoubliable. L'ambiance familiale, la qualité des plats et le service impeccable font de ce petit restaurant un véritable havre de paix gourmand.
أخيرًا مطعم كوري في الرباط!
أخيرًا مطعم كوري في الرباط! تم افتتاح مطعم Seoul garden 2 في شارع مصطفى السايح، بالرباط.
و يقدم المطعم مجموعة متنوعة من الأطباق الكورية التقليدية وأشهرها ؛ مثل الكيمباب و الكيمتشي ، النودلز، واللحم المشوي، والحلويات الكورية ..
سلام ليوم موضوع جديد فيه لماكلة القص،بنين ولذيذ
اول حاجة بغيتكم تعرفوها هو ان عندما اشتهي اكل افكر دائما فالاكل الكوري او الاسيوي بصفة عامة
اليوم فقرة اكتشاف مع الاكل الكوري
كما يعرف الجميع المطعم الكوري الوحيد الموجود بالمغرب هو (كاين شي حاجة فمراكش ولكن ماشي نفس الستايل) ا لمطعم يوجد بالدار البيضاء بانفا، راسين.
يتوفر على طابق اول وخاص بالبار والكاراوكي و الطابق الثاني الخاص بالمطعم (ملي تتعمر دانيا الفوق تيهبطوك التحت حيت الفوق صغير ومافيهش الطوابل بزاف)
ندوزو المعقول الماكلة
تقريبا جميع الاطباق الكورية اساسية يمكن ان تجدوها هناك من الكيمشي، توبوكي، كيمباب، جاجاميون، بولغوغي،ببيمباب، كيمشي شيجون وزيد وزيد ....
هي اكثر الاطباق التي نطلبها انا و صديقاتي
والاثمنة تتراوح من 60 درهم الى 500 درهم
واكثر الطباق التي نطلبها انا وصديقاتي هي
Menu
واكثر الطباق التي نطلبها انا وصديقاتي هي فيه بلغوغي، الرز، سلطة،شربة
ومقبلات : كيمشي، بطاطا معسلة و خيار مخلل الحلو
ثمن: 87درهم (80كاينة ديك 7 ماتئكداش منها)
توبوكي: 65درهم /طوبوكي شيز:75 درهم
كيمباب: 60 درهم
جاجاميون:قالت صديقتي ريحاب 60 او 70 درهممعقلاتش و حتا انا معقلتش
اضافة مهمة هو ان المطعم يقدم خدمة تسليم بدون توصيل الا كانوا معاك شي معاڭيز مافيهم ليخرج تمشي تخدلي هم و ديه معاك
